Ir al contenido principal

Destacados

ALITAS DE POLLO AL CURRY CON ARROZ

Ahora que faltan poquitos días para terminar el mes, se nos va haciendo difícil el cocinar ya que el presupuesto cada vez es menor. Esta receta es para toda clase de bolsillos y en especial para el de aquellas personas que les cuesta llegar a final de mes . 

Estofado de carne de cerdo con patatas y guisantes




Os recuerdo que si todavía no lo habéis hecho, que os suscribáis al canal de Youtube para no perderos ninguna vídeo-recetas. También tenéis el  Facebook para elegir. Y si queréis contar o sugerir algo en el Twitter os responderemos.


Ingredientes para 4 personas:


  • 500gr Carne magra de cerdo
  • 3 Zanahorias
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 Tomate triturado
  • Hoja de laurel
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 2 Vasos de agua
  • Guisantes
  • Champiñones
  • Sal
  • 1 Pastilla de caldo
  • 2 Patatas para freír de acompañamiento

Ingredientes para el majado:
  • Perejil
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Huevo duro
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado

Elaboración del estofado paso a paso:
  • Primero dora la carne a fuego fuerte con un poco de aceite en una cacerola grande.
  • Cuando esté dorado, añade troceado las zanahorias y el pimiento rojo. También añade el tomate natural triturado.
  • Pon la hoja de laurel, el vaso de vino y agua hasta cubrir.
  • Tápalo parcialmente y deja a fuego lento durante 30 minutos.
  • Pasado éste tiempo incorpora los guisantes y los guisantes que ya están cocidos previamente.
  • Echa sal a gusto y media pastilla de caldo. Tápalo y deja a fuego lento otros 30 minutos más.
  • Mientras prepara el majado en un mortero, echando el perejil, el ajo picado, sal (para que no resbale mucho), el huevo duro picado, aceite y pan rallado. Machaca toda la mezcla y reserva, y el caldo quedará más espeso con esta mezcla.
  • Fríe las patatas cortadas en dados y luego echa sal.
  • Añade el majado al guiso para que espese el caldo.
  • Deja cocer 10 minutos más y estará listo para servir.

 Pin-pan y ya está, buen provecho


Entradas populares