¿Estás cansado de echar siempre el mismo aliño de aceite y vinagre a las ensaladas? Hoy aprendemos un aliño diferente que aprendí en Suiza y aún siendo algo fuerte si tomas sola, a las ensaladas les da un gusto delicioso, ¿te atreves a prepararlo?
Es un sabor que os va a sorprender, nada que ver con las salsas suaves de yogur.
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- Dificultad: fácil
- Coste: bajo
- Calorías: medias
- Comensales: 4
- Elaboración: -20 minutos
Ingredientes
- 1 cda Mayonesa
- 1/2 cda Mostaza
- 1 Huevo duro
- 1 Diente de ajo
- 1 Pepinillo en vinagre
- 1/4 Cebolleta
- 4 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pica los ingredientes en trozos pequeños.
- Pon junto la mahonesa, la mostaza y el huevo duro picado.
- Añade el pepinillo en vinagre, puede ser ácido o agridulce, el ajo y la cebolleta.
- Para que ligue la salsa agrega 4 cucharadas de aceite.
- Incorpora 1 cucharada de vinagre y echa sal generosamente. Ten en cuenta que es para la ensalada entera.
- Mezcla todo bien y deja reposar unos 10 minutos para que los sabores de la cebolla y el ajo se suavicen, mientras puedes preparar la ensalada.
- Sólo os queda aliñar con esta salsa de origen franco-suizo la ensalada. Os lo recomiendo.
- PD si me permitís, me gustaría dedicar esta receta a mi hermana suiza de la que he aprendido mucho, incluso cocina ;)
- Buen provecho
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