Lubina al horno con patatas y cebolla

La lubina es propia del mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario. La lubina o la dorada contienen entre un 2 y un 5% de grasa, aproximadamente. Por eso es muy apropiado para las dietas bajas en grasa y de bajo aporte calórico.

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Ingredientes para 2 personas:

• 2 Lubinas de ración 
• 3 Patatas medianas 
• 1/2 Cebolla 
• 4 Ajos 
• Perejil 
• Vino blanco 
• Agua 
• Sal 
• Aceite de oliva 

Cómo preparar una lubina horneado paso a paso:

• Pela y corta las patatas y las cebollas para hacer una base para las lubinas. 

• Coloca en la bandeja y añade sal y aceite de oliva. 

• Mete las patatas al horno a 180ºC durante 10 minutos para que se vayan haciendo. 

• Mientras pon sal a las lubinas y mezcla el ajo picado con el perejil. 

• Saca la bandeja de las patatas del horno para poner las lubinas por encima y cubre con la mezcla del ajo y el perejil. 

• Echa aceite de oliva por encima, el vaso de vino blanco y medio vaso de agua para que no quede seco. 

• Vuelve a meterlo en el horno a 180ºC por arriba y por abajo durante 20 minutos. 

• Y ya esta listo para servir. 

Pin-pan y ya está, buen provecho